Quảng Ninh có nhà hàng đạt tiêu chuẩn Halal Quốc gia đầu tiên
Ngày 29/5, tại TP Hạ Long, Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia – Halcert (thuộc Ủy ban Tiêu chuẩn đo lường chất lượng quốc gia, Bộ Khoa học và Công nghệ) đã trao chứng chỉ Halal cho nhà hàng đồ nướng Trung Đông Nan n Kabab (phường Bãi Cháy, TP Hạ Long).
Đây là nhà hàng đầu tiên tại Hạ Long đạt tiêu chuẩn Halal theo chứng nhận của Halcert, đồng thời cũng là nhà hàng đầu tiên đạt tiêu chuẩn TCVN14230:2024 do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành cho dịch vụ du lịch thân thiện với người Hồi giáo.
Nhà hàng đồ nướng Trung Đông Nan n Kabab thuộc hệ thống nhượng quyền thương hiệu của chuỗi nhà hàng Halal nổi tiếng hoạt động hơn 10 năm tại Việt Nam. Nhà hàng chuyên các món ăn theo kiểu Apgan, Pakistan, Thổ Nhĩ kỳ, Ả Rập, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thân thiện với cộng đồng Hồi giáo. Điểm nhấn là các món ăn Halal được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đạt tiêu chuẩn cao nhất: Thịt nướng (kebab), cà ri, cơm pilaf, bánh mì dẹt (naan, roti), sốt sữa chua, thảo mộc như: bạc hà, nghệ, quế… Các món ăn có mùi vị đậm đà, sử dụng gia vị phong phú nhưng ít dầu mỡ. Ngoài ra, không gian nhà hàng cũng vô cùng ấm cúng, mang đậm nét văn hóa Hồi giáo, cùng với dịch vụ thân thiện, đáp ứng nhu cầu của du khách quốc tế và cộng đồng Hồi giáo tại Việt Nam.
Thực phẩm Halal có những quy định rất nghiêm ngặt, chỉ dùng nguyên liệu tươi sạch và được phép sử dụng theo quy định của đạo Hồi, không dùng rượu hay bất kỳ đồ uống có cồn, giết mổ gia súc gia cầm phải đúng trình tự cũng như cách thức. Vì vậy, để đạt được tiêu chuẩn của Halcert, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đáp ứng những yêu cầu vô cùng khắt khe.
Cùng với đảm bảo chất lượng, uy tín của một thương hiệu đạt tiêu chuẩn du lịch thân thiện với người Hồi giáo, nhà hàng sẽ đẩy mạnh liên kết với chuỗi cung ứng dịch vụ lữ hành, nghỉ dưỡng, mua sắm cho khách du lịch Halal tại Việt Nam, đồng thời kết nối với mạng lưới du lịch Halal quốc tế, thu hút thêm lượng lớn du khách từ các quốc gia Hồi giáo cũng như cộng đồng người Hồi giáo trên toàn thế giới đến với Quảng Ninh, Việt Nam.
Dịch vụ ăn uống Halal không chỉ là khai phá một thị trường khách giàu tiềm năng, mà còn góp phần nâng cao hình ảnh thành phố thân thiện, đa dạng văn hóa, sẵn sàng phục vụ khách quốc tế theo chuẩn mực toàn cầu. Bên cạnh đó, từng bước hình thành các cơ sở du lịch đạt tiêu chuẩn đón du khách Halal tại Quảng Ninh – thị trường trọng điểm đang được ngành Du lịch Việt Nam hướng tới.
Quảng Ninh là địa phương đầu tiên trong cả nước ký kết hợp tác với Trung tâm Chứng nhận phù hợp QUACERT (Bộ Khoa học và Công nghệ) về thực hiện tiêu chuẩn du lịch thân thiện với người Hồi giáo. Khi hoàn thành, Quảng Ninh sẽ là địa phương đầu tiên trên cả nước thực hiện Bộ tiêu chuẩn Halal trong lĩnh vực du lịch, góp phần phát triển ngành Halal, triển khai Đề án “Tăng cường hợp tác quốc tế để xây dựng và phát triển ngành Halal Việt Nam đến năm 2030” được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 14/2/2023.
Hoàng Quỳnh
